Stamattina
Lunedì
Pioggia-misto-neve
Ma poi…
Un capriolo
Quasi sole
Merenda col tatuato bello
Bisogna correre al mulino perché domani è l’ultimo giorno di carnevale e la gallina non ha fatto ancora nulla!
Sì ecco, devo dire che questa cosa del carnevale a me non è mai piaciuta tanto perché c’è solo da friggere un sacco…io anche friggo eh…ma poi qualcuno deve venire a pulirmi la cucina…diciamo che preferisco evitare!!
Ok! Crostoli al forno!
Non solo…impasto con poco glutine perché c’è chi in ufficio lo tollera poco e allora via! Una sfida in più!!
Ricetta tirata fuori per i capelli da internet e poi rielaborata: 400g di farina (mix di farro, riso e fioretto), 2 uova, 90g di zucchero, 40 g di burro (e un pochino di olio di semi viste le farine utilizzate), buccia di cedro grattugiata, grappa agli agrumi (fatta in casa) e un pochino di lievito (manteniamo le tradizioni di famiglia).
Pasta a riposare in frigo per mezz’oretta e poi si tira tanto quanto lo permette questa pazza pasta (io a tratti son riuscita ad arrivare a 3 ma mi son mantenuta di più sul 2).
Forno ventilato 190 gradi per il tempo necessario a rendere i crostoli dorati!
Spolverata di zucchero a velo ed eccolo il cesto pieno!!
Una volta ci trovavamo dai nonni, la nonna decideva se l’impasto era a posto o andava aggiustato e poi c’era chi tirava la pasta e chi friggeva e poi sì, c’era un cesto, meglio due
Pieni zeppi di crostoli sottili e zuccherosi!
Niente di meglio…ah e un cesto lo portavo a scuola perché i dolci sono per tutti! Sempre!!
Buon martedì grasso a tutti
Una gallina in cucina 